MENU DEL DIA                                                                


PRIMEROS

 

            Ensalada César  de Mezclum de lechugas, con parmesano y picatostes

Ensalada templada con saquitos de bacon y queso con vinagreta de frutos secos

Sopa de cebolla a la francesa

Alubias negras de Tolosa con sus sacramentos y piparras

Verdura navarra de temporada salteada con jamón

Wok de verduritas de la huerta Navarra con soja y sal maldon

Canelones rellenos de perdiz con crema de Idiazabal

Rissotto cremoso de hongos y trufa con parmesano grana padano


 

SEGUNDOS

 

Merluza del cantábrico  en salsa verde con gulas y gambas

Bacalao al ajoarriero con juliana de piquillos

Taco de atún rojo sobre reducción de soja con puerro crujiente y mayonesa de wasabi

Chipirones rellenos  en su tinta con arroz blanco

Tournedos de vaca gallega  con salsa "la comedia"

Entrecot de ternera de Navarra a la brasa con piquillos

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino tinto de Navarra

Medallones de solomillo de cerdo ibérico en salsa de hongos y trufa

Confit de pato en salsa de oporto

 

POSTRES

(Nuestros postres hechos en casa)

 

Sorbete de mojito

Tarta de queso  con fondo de galleta

Flan de cuajada con caramelo

Yogurt cremoso con frutos del bosque

Flan de cuajada con caramelo

Panchineta con almendras y chocolate caliente

Brownie con chocolate caliente y nata

Mousse de fresa  con su coulis y nata

Tarta de trufa con nata

Fruta de temporada

 

 Teléfono reservas:  948 22 48 63

 

13,50 Euros

iva incluido

 (Los platos y precios pueden variar según epocas del año)

1 primero + 1 segundo + postre + tinto + pan + agua